This research introduces "FoodMorph," a Virtual Reality (VR) system designed to improve dietary habits by altering food textures and appearances using cross-modal effects. The study reveals that visual modifications of food can significantly impact taste perception and appetite, encouraging healthier eating choices. Through a series of workshops with participants, the project demonstrates that VR can effectively alter food perception, leading to a closer alignment with recommended nutritional intakes.
本研究では、「FoodMorph」という仮想現実（VR）システムを用いて、クロスモーダル効果を活用し、食品のテクスチャや外観を変更することで食生活を改善する方法を紹介します。食物の視覚的変更が味覚知覚と食欲に大きな影響を与え、より健康的な食選択を促進することが研究で明らかになりました。参加者を対象とした一連のワークショップを通じて、VRが食物の知覚を効果的に変化させ、推奨される栄養摂取量により密接に合致する食生活に導くことが示されました。
Cui Ruoxin
Yun Suen Pai
南澤 孝太 Kouta Minamizawa